Shanghai Longyu Electro-Mechanic Technology Co., Ltd. ist einer der führenden Hersteller und Lieferanten von Croissant-Linien in China. Wir sind bestrebt, qualitativ hochwertige automatisierte Lebensmittelformungsanlagen und integrierte Produktionssysteme für globale Kunden bereitzustellen. Willkommen im Großhandel mit maßgeschneiderten Croissants zu wettbewerbsfähigen Preisen aus unserer Fabrik.
Teig ausrollen und schneiden
- Durch mehrere Ausrollwalzen werden unregelmäßige Teigstücke nach und nach zu durchgehenden Teigblättern mit gleichmäßiger Dicke und glatter Oberfläche ausgerollt. Ein stabiler Ausrollprozess trägt zur Aufrechterhaltung der Teigelastizität bei und verhindert eine übermäßige Hitzeentwicklung oder Strukturschäden während der Verarbeitung, wodurch eine ordnungsgemäße Schichtbildung und eine flockige Textur nach dem Backen gewährleistet werden. Anschließend teilt die Schneideinheit das Teigblatt präzise in gleichmäßig große dreieckige Stücke und sorgt so für einheitliche Formen für den folgenden Croissant-Formungsprozess.
Croissant formen
- Das Formen von Croissants ist ein Schlüsselprozess, der sich direkt auf das endgültige Erscheinungsbild und die innere Schichtstruktur des Produkts auswirkt. In einer automatisierten Produktionslinie werden dreieckige Teigstücke in das Rollsystem überführt, wo speziell entwickelte Rollen oder Bänder jedes Stück automatisch in eine gleichmäßige Croissantform rollen. Anschließend werden die geformten Produkte mit der Nahtseite nach unten auf Bleche gelegt, was eine stabile Optik und zuverlässige Backergebnisse gewährleistet.
Produktlinie Ausrüstung
- Abmessungen:200 × 85 × 126 cm
- Abmessungen des Förderbandes:170 × 40 cm
- Gewicht:260 kg
- Leistung:0,75 kW
- Stromspannung:380 V
- Maschinenabmessungen:480 × 115 × 140 cm
- Abmessungen des Förderbandes:400 × 63 cm
- Gewicht:550 kg
- Teigstärke:0,5–50 mm
- Teigkapazität:5–15 kg
- Rollendurchmesser:650 mm
- Leistung:1,5 kW
- Stromspannung:3N380 V / 50 Hz
- Leistung:8 kW
- Stromspannung:380 V
- Abmessungen:437 × 113 × 1419
- Spezifikation:50 g;
- Produktionskapazität:1 bis 3, ca.
- 5.000 Stück pro Stunde.
Ablauf des Produktionsprozesses
Produkteinführung
Jahrelang
Erfahrung
Croissants sind ein Premium-Backprodukt, das für seine knusprige, goldene Kruste, die zarten Flockenschichten und den reichhaltigen Buttergeschmack bekannt ist. Von klassischen Buttercroissants bis hin zu Schokoladen-, Mandel-, Käse- und gefüllten Sorten sind sie nach wie vor ein Favorit in Bäckereien und Cafés auf der ganzen Welt. Eine gleichmäßige Laminierung, Teighandhabung und Formgebung sind für die Herstellung qualitativ hochwertiger Croissants mit gleichmäßigen Schichten und gleichmäßigem Volumen unerlässlich. Automatisierte Croissant-Produktionslinien reproduzieren traditionelle handwerkliche Prozesse und sorgen gleichzeitig für stabile Qualität, höhere Effizienz und zuverlässige Produktion im großen Maßstab.
Andere Anwendungen des Produkts
Dänisches Gebäck
Pain au Chocolat
Dänisches Gebäck
Dänisches Gebäck
Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
Häufig gestellte Fragen
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F: Welche Produkte kann diese Croissant-Produktionslinie produzieren?A: Die Croissant-Produktionslinie ist für eine breite Palette laminierter Teigprodukte konzipiert, darunter Croissants, Pain au Chocolat, Plundergebäck und andere geschichtete Backwaren. Durch Änderung des Formaufbaus können unterschiedliche Produktgrößen und -formen erreicht werden, sodass die Linie sowohl für die Standardproduktion als auch für Saisonprodukte geeignet ist.
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F: Umfasst diese Croissant-Produktionslinie das Laminieren von Teig?A:Ja. Die Croissant-Produktionslinie arbeitet mit einem Teiglaminierungssystem zusammen, um gleichmäßige Schichten zu erzeugen, bevor der Teig den Formbereich erreicht. Eine stabile Laminierung ist die Grundlage für die flockige Textur und das einheitliche Erscheinungsbild, die man von hochwertigem laminiertem Gebäck erwartet.
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F: Kann ich die Größe und das Gewicht der Produkte anpassen?A:Ja. Produktgröße, Gewicht und Formparameter können an unterschiedliche Produktionsanforderungen angepasst werden. Ganz gleich, ob Sie Mini-Croissants oder größeres laminiertes Gebäck herstellen, die Croissant-Produktionslinie kann so konfiguriert werden, dass sie in einem breiten Produktionsbereich konsistente Ergebnisse liefert.
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F: Wie stellt die Linie eine gleichbleibende Gebäckqualität sicher?A:Konsistente laminierte Produkte beginnen lange vor dem Backen. Das servogesteuerte Formsystem sorgt für eine stabile Teighandhabung und schützt gleichzeitig die laminierte Struktur, sodass jedes Croissant die beim Laminieren entwickelten Schichten und Formen beibehält.
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F: Kann die Produktionslinie an unsere Produkte angepasst werden?A:Ja. Jede Bäckerei verfügt über unterschiedliche Produkte, Kapazitäten und Fabriklayouts. Wir konfigurieren den Laminierbereich, die Formungsausrüstung und den Automatisierungsgrad gemäß Ihren Produktionszielen, anstatt zu verlangen, dass Ihre Produkte in eine Standardmaschine passen.
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